大鲵，大鲵，俗称娃娃鱼，国家二级保护水生动物，是我国特有的有尾两栖动物，有“活化石”之称。由于其具有极高的食、药用和观赏价值，2000年以前一些地方大量非法捕杀，加之栖息地丧失和减少，大鲵数量锐减。张家界鲵珍贵生物科技有限公司，积极探索发展大鲵人工繁育和养殖之路，不仅使大鲵的种群数量迅速增加，形成了一个新的特色产业，并辐射和带动整个张家界的大鲵养殖产业发展，年产值超过20亿元，养大鲵，实现渔民人均增收1200元。

大鲵为体外受精、体外发育，每年产卵一次，大鲵雌性个体多在夜晚进入洞穴产卵，产卵量为300粒以上/次，卵呈圆球形，直径6-7mm，桔黄色，外有胶化膜，大鲵肉，吸水膨胀后，外径可达1.5-2.0cm，以卵胶带相连，一粒接一粒产出，似链珠状。

雌鲵产完卵后，爬出洞口，雄鲵独自在洞穴内护卵，以免遭到敌害或被水冲走，一直到蝌蚪出生后，能独立生活方才离开，受精卵孵化时间为30-40天。

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